Flunder ist ein Fisch und ein Prioritätsallergen. Fisch kann ab etwa 6 Monaten zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Gut gegarte Flunder als einzelnes neues Lebensmittel anbieten. Bei schwerem Ekzem oder einer früheren sofortigen Nahrungsmittelallergie vor hochallergenen Lebensmitteln mit einer Fachperson sprechen.
Alle Knochen, Haut und Fett entfernen. Flunder gründlich garen, bis sie weich genug ist, um sie mit einer Gabel zu zerdrücken, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke teilen. Niemals große feste Stücke oder Knochen anbieten. Jede Mahlzeit beaufsichtigen.
Eine kleine Kostprobe gut gegarter, zerdrückter oder fein zerteilter Flunder anbieten. Auf besorgniserregende Symptome wie Nesselsucht, Schwellung, Erbrechen oder Atemnot achten und bei Auftreten dringend Hilfe holen.
Wenn die erste Kostprobe vertragen wurde, später schrittweise eine größere Menge derselben zubereiteten Flunder anbieten.
Wenn vertragen, gut gegarte Flunder regelmäßig als Teil der Beikost im Speiseplan behalten.
Beikost wird typischerweise um 6 Monate eingeführt, wenn das Baby entwicklungsbereit ist (zum Beispiel Sitzen mit Unterstützung, gute Kopfkontrolle und Schlucken statt Herausdrücken der Nahrung). Festnahrung vor 4 Monaten wird nicht empfohlen.
Sobald Ihr Baby für Festnahrung bereit ist (typischerweise um 6 Monate), kann Fisch zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Es gibt keine Evidenz, dass das Aufschieben häufiger Allergene wie Fisch eine Allergie verhindert.
Vor dem Garen alles Fett, Haut und Gräten vom Fisch entfernen. So weich garen, dass er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke zerzupfen. Essen immer beaufsichtigen.
Ja. Fisch mit weniger Quecksilber wählen. Flunder steht bei den FDA/EPA Best Choices. Fisch mit hohem Quecksilbergehalt meiden, etwa Königsmakrele, Hai, Schwertfisch und Großaugenthun. Dies ist Aufklärung — bei Fragen zur Ernährung Ihres Kindes dem Rat der Fachperson folgen.
