L’écrevisse est un crustacé et un allergène prioritaire. Les fruits de mer peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez de l’écrevisse bien cuite comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant d’introduire des aliments hautement allergènes.
Retirez la carapace, la queue et le boyau. Cuisez l’écrevisse à cœur jusqu’à ce que la chair soit ferme et opaque, puis écrasez, mixez ou hachez finement en petits morceaux. Ne donnez pas d’écrevisse entière aux jeunes nourrissons — les morceaux entiers ronds peuvent provoquer un étouffement. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de écrevisse bien cuite écrasée ou finement hachée. Surveillez les symptômes préoccupants tels que l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les troubles respiratoires, et cherchez des soins urgents s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), les crustacés peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme les crustacés prévient l’allergie.
Retirez la carapace, la queue et le boyau. Cuisez jusqu’à ce que la chair soit ferme et opaque, puis écrasez, mixez ou hachez finement en petits morceaux. Ne donnez pas d’écrevisse entière aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.
Oui. Choisissez des fruits de mer à plus faible teneur en mercure. Le crawfish (écrevisse) figure parmi les FDA/EPA Best Choices. Évitez les poissons riches en mercure, comme le maquereau royal, le requin, l’espadon et le thon obèse. Ceci est une information éducative — suivez l’avis d’un clinicien si vous avez des questions sur l’alimentation de votre enfant.
