Le maquereau est un poisson et un allergène prioritaire. Le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Choisissez le maquereau atlantique ou le maquereau du Pacifique plutôt que le thazard-bâtard. Proposez du maquereau bien cuit comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez-en à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Retirez toutes les arêtes, la peau et le gras avant la cuisson. Faites cuire le maquereau à cœur jusqu’à ce qu’il s’écrase facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Ne donnez jamais de gros morceaux fermes ni d’arêtes. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de maquereau bien cuit, écrasé ou émietté finement. Surveillez l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme le poisson prévient l’allergie.
Retirez toute la graisse, la peau et les arêtes du poisson avant la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Surveillez toujours les repas.
Choisissez un poisson à plus faible teneur en mercure. Le maquereau atlantique figure parmi les Best Choices FDA/EPA. Évitez le thazard-bâtard et les autres poissons riches en mercure, comme le requin, l’espadon et le thon obèse. Ceci est une orientation éducative — suivez l’avis de votre clinicien si vous avez des questions sur l’alimentation de votre enfant.
