Persil

Catégorie: Autres
Âge recommandé: dès 6 mois
Allergène prioritaire: Pas un allergène prioritaire
Points nutritionnels: Iron, Zinc, Vitamin C

Aperçu

Le persil convient à l’alimentation complémentaire vers 6 mois avec d’autres aliments complémentaires. Introduisez-le comme un seul nouvel aliment à un ingrédient.

Préparation

Lavez bien. Faites cuire le persil jusqu’à ce qu’il soit assez mou pour être écrasé facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou hachez finement pour les premières offres. Ne donnez pas de morceaux de feuilles crus et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez chaque repas.

Introduction en trois étapes

Étape 1: Première petite dégustation

Proposez une petite dégustation de persil bien cuit écrasé ou mixé. Surveillez les symptômes préoccupants pendant et après le repas.

Étape 2: Offre plus généreuse

Si c’est bien toléré, proposez une plus grande quantité de la même préparation lors d’un repas ultérieur.

Étape 3: Inclure régulièrement

Proposez cet aliment régulièrement avec des textures adaptées à l’âge.

FAQ

Quand les bébés sont-ils généralement prêts pour les aliments solides ?

Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.

Dois-je introduire les aliments dans un certain ordre ?

Pour la plupart des enfants, il n'y a pas d'ordre obligatoire pour les premiers aliments. Fruits, légumes, viandes et autres protéines, et d'autres groupes alimentaires peuvent tous faire partie de l'alimentation complémentaire vers 6 mois.

Comment dois-je préparer le persil pour un bébé ?

Lavez bien. Faites cuire le persil jusqu’à ce qu’il soit assez mou pour être écrasé facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou hachez finement pour les premières alimentations complémentaires. Ne donnez pas de morceaux de feuilles crus et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.

Comment puis-je aider mon bébé à absorber le fer du persil ?

Le persil fournit du fer non héminique (végétal), moins facilement absorbé que le fer de la viande. L’associer à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les baies, la tomate ou le brocoli, peut aider l’absorption du fer. Il s’agit d’une information nutritionnelle éducative, pas d’un diagnostic ni d’un plan de suppléments.

Sources

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