Les pâtes sont généralement un aliment à base de blé et un allergène prioritaire (céréale contenant du gluten). Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez des pâtes bien cuites. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez-en à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Écrasez, coupez en petits morceaux ou mélangez avec du lait maternel, une préparation pour nourrissons ou de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient faciles à avaler. Ne donnez pas de pâtes sèches dures ni de gros amas collants aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de pâtes bien cuites, écrasées ou finement coupées. Surveillez l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), les aliments à base de blé comme les pâtes bien cuites peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.
Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Écrasez, coupez en petits morceaux ou mélangez jusqu’à ce qu’elles soient faciles à avaler. Ne donnez pas de pâtes sèches dures ni de gros amas collants aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de la manière et du moment d’introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme les pâtes de blé.
