La noix de pécan est un fruit à coque et un allergène prioritaire. Les fruits à coque peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Ne donnez jamais de noix de pécan entières. Proposez une forme de pécan diluée, adaptée au nourrisson, comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Utilisez uniquement des formes adaptées au nourrisson : beurre de pécan lisse dilué avec de l’eau, du lait maternel, du lait infantile ou une purée déjà tolérée. Ne proposez jamais de noix de pécan entières, de morceaux de noix de pécan ni de cuillerées épaisses et collantes de beurre de pécan non dilué. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de beurre de pécan lisse dilué. Surveillez des symptômes préoccupants comme l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou des difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les solides (typiquement vers 6 mois), les aliments à base de fruits à coque comme le beurre de pécan dilué peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme les fruits à coque prévient l’allergie.
Ne donnez jamais de noix de pécan entières ou de morceaux de noix de pécan aux bébés — elles présentent un risque d’étouffement. Utilisez des formes adaptées au nourrisson, comme un beurre de pécan lisse dilué dans une purée, du lait maternel ou du lait infantile. Évitez les cuillerées épaisses et collantes de beurre de pécan non dilué.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme la noix de pécan.
