La perche est un poisson et un allergène prioritaire. Le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez de la perche bien cuite comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Retirez tous les os, la peau et le gras avant la cuisson. Cuisez la perche à cœur jusqu’à ce qu’elle soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Ne proposez jamais de gros morceaux fermes ni d’os. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de perche bien cuite, écrasée ou émiettée finement. Surveillez les symptômes préoccupants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même perche préparée à un repas ultérieur.
Si c’est toléré, gardez la perche bien cuite dans l’alimentation de façon habituelle dans le cadre de l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme le poisson prévient l’allergie.
Retirez toute la graisse, la peau et les arêtes du poisson avant la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Surveillez toujours les repas.
Oui. Choisissez des poissons à plus faible teneur en mercure. La perche figure parmi les Best Choices FDA/EPA. Évitez les poissons riches en mercure, comme le maquereau royal, le requin, l’espadon et le thon obèse. Ceci est une information éducative — suivez l’avis de votre clinicien si vous avez des questions sur l’alimentation de votre enfant.
