Étape 1: Première petite dégustation
Proposez une petite dégustation de farine de riz cuite lisse à la cuillère. Surveillez les symptômes préoccupants pendant et après le repas.
Farine de riz
Aperçu
La farine de riz convient à l’alimentation complémentaire vers 6 mois avec d’autres céréales. Ce n’est pas du blé. Proposez une bouillie de farine de riz bien cuite à la cuillère comme un seul nouvel aliment.
Préparation
Faites cuire de la farine de riz nature dans de l’eau jusqu’à une texture lisse et facile à avaler à la cuillère. Mélangez avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau si besoin. Ne mettez pas de bouillie de farine de riz dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Introduction en trois étapes
Étape 2: Offre plus généreuse
Si c’est bien toléré, proposez une plus grande quantité de la même préparation lors d’un repas ultérieur.
Étape 3: Inclure régulièrement
Proposez cet aliment régulièrement avec des textures adaptées à l’âge.
FAQ
Quand les bébés sont-ils généralement prêts pour les aliments solides ?
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Dois-je introduire les aliments dans un certain ordre ?
Pour la plupart des enfants, il n'y a pas d'ordre obligatoire pour les premiers aliments. Fruits, légumes, viandes et autres protéines, et d'autres groupes alimentaires peuvent tous faire partie de l'alimentation complémentaire vers 6 mois.
Comment dois-je préparer la farine de riz pour un bébé ?
Faites cuire de la farine de riz nature dans de l’eau jusqu’à une texture lisse et facile à avaler à la cuillère. Ne mettez pas de bouillie de farine de riz dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
La farine de riz est-elle la même chose que le blé ?
Non. La farine de riz nature est faite de riz, pas de blé. Le blé et les autres céréales contenant du gluten sont listés séparément comme allergènes prioritaires.
Sources
- Directive de l’OMS sur l’alimentation complémentaire des nourrissons et jeunes enfants de 6–23 mois (2023)
- CDC — Quand, quoi et comment introduire les aliments solides
- FAO/WHO — Évaluation des risques des allergènes alimentaires : Partie 1 (liste Codex des allergènes prioritaires)
- FDA — Allergies alimentaires (allergènes alimentaires majeurs / Big 9)
- CDC — FAQ sur la nutrition du nourrisson et du jeune enfant
- CDC — Zinc (nutrition du nourrisson et du jeune enfant)
- USDA FoodData Central — Farine de riz, blanche, non enrichie (FDC 790214)
- FDA — 21 CFR § 101.54 Allégations nutritionnelles (bonne source / riche)