Ricotta — starting solids

Aperçu

La ricotta est un fromage au lait de vache et un allergène prioritaire (lait). Les fromages sans sucres ajoutés peuvent faire partie de l’alimentation complémentaire vers 6 mois. Le lait de vache en boisson n’est pas recommandé avant 12 mois. Proposez de la ricotta pasteurisée comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.

Préparation

Utilisez de la ricotta pasteurisée sans sucres ajoutés. Écrasez jusqu’à obtenir une texture lisse ou proposez une quantité fine, à la cuillère, adaptée aux compétences de votre bébé. Ne proposez pas de fromage non pasteurisé. Ce n’est pas un substitut au lait maternel ou au lait infantile. Surveillez toujours les repas.

Introduction en trois étapes

Étape 1: Première petite dégustation

Proposez une petite dégustation de ricotta pasteurisée écrasée. Surveillez des symptômes inquiétants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.

Étape 2: Offre plus généreuse

Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.

Étape 3: Inclure régulièrement

S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.

FAQ

Quand les bébés sont-ils généralement prêts pour les aliments solides ?

Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.

Puis-je donner de la ricotta avant 12 mois ?

Oui. Les fromages sans sucres ajoutés peuvent faire partie de l’alimentation complémentaire vers 6 mois. D’autres produits au lait de vache peuvent être introduits avant 12 mois. Le lait de vache en boisson n’est pas recommandé avant 12 mois.

Comment préparer la ricotta pour un bébé ?

Utilisez de la ricotta pasteurisée. Écrasez jusqu’à obtenir une texture lisse, ou proposez une quantité fine à la cuillère pour que la texture corresponde aux compétences de votre bébé. Ne proposez pas de fromage non pasteurisé. Surveillez toujours les repas.

Que faire si mon bébé a un eczéma sévère ou une allergie alimentaire antérieure ?

Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que la ricotta et d’autres produits laitiers.