La semoule est typiquement un aliment à base de blé et un allergène prioritaire (céréale contenant du gluten). Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez de la semoule bien cuite à la cuillère comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant d’introduire des aliments hautement allergènes.
Faites cuire de la semoule nature dans de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit lisse et facile à avaler à la cuillère. Mélangez avec du lait maternel, une préparation pour nourrissons ou de l’eau si besoin. Ne mettez pas de semoule dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de semoule cuite lisse à la cuillère. Surveillez les symptômes préoccupants tels que l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les troubles respiratoires, et cherchez des soins urgents s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), des aliments à base de blé comme la semoule bien cuite peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.
Faites cuire de la semoule nature dans de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit lisse et facile à avaler à la cuillère. Ne mettez pas de semoule dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que la semoule de blé.
La semoule fournit du fer non héminique (végétal), moins facilement absorbé que le fer de la viande. L’associer à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les baies, la tomate ou le brocoli, peut aider l’absorption du fer. Ceci est une information nutritionnelle éducative, pas un diagnostic ni un plan de suppléments.
