Pain au levain — starting solids

Aperçu

Le pain au levain est en général un aliment à base de blé et un allergène prioritaire (céréale contenant du gluten). Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez du pain au levain mou. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.

Préparation

Utilisez du pain au levain nature sans sucres ajoutés, graines ni croûtes dures. Ramollissez-le avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau et écrasez jusqu’à ce qu’il soit facile à avaler. N’offrez pas de morceaux de pain secs et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.

Introduction en trois étapes

Étape 1: Première petite dégustation

Proposez une petite dégustation de pain au levain mou écrasé. Surveillez des symptômes comme l’urticaire, un gonflement, des vomissements ou une gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.

Étape 2: Offre plus généreuse

Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.

Étape 3: Inclure régulièrement

S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.

FAQ

Quand les bébés sont-ils généralement prêts pour les aliments solides ?

Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.

Quand peut-on introduire le pain au levain ?

Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (en général vers 6 mois), les aliments à base de blé comme le pain au levain ramolli peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.

Comment préparer le pain au levain pour un bébé ?

Ramollissez du pain au levain nature avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau et écrasez jusqu’à ce qu’il soit facile à avaler. N’offrez pas de morceaux de pain secs et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.

Que faire si mon bébé a un eczéma sévère ou une allergie alimentaire antérieure ?

Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez au pédiatre de votre enfant de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que le pain au levain et d’autres aliments à base de blé.