La truite est un poisson et un allergène prioritaire. Le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez de la truite bien cuite comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Retirez tous les os, la peau et le gras. Cuisez la truite à cœur jusqu’à ce qu’elle s’écrase facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Ne proposez jamais de gros morceaux fermes ni d’arêtes. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de truite bien cuite, écrasée ou finement émiettée. Surveillez des symptômes préoccupants comme l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou des difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même truite préparée à un repas ultérieur.
Si c’est toléré, gardez la truite bien cuite dans l’alimentation de façon régulière dans le cadre de l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme le poisson prévient l’allergie.
Retirez toute la graisse, la peau et les arêtes du poisson avant la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Surveillez toujours les repas.
Oui. Choisissez du poisson à plus faible teneur en mercure. La truite figure parmi les Best Choices FDA/EPA. Évitez les poissons riches en mercure, comme le maquereau royal, le requin, l’espadon et le thon obèse. Ceci est une information éducative — suivez l’avis d’un clinicien si vous avez des questions sur l’alimentation de votre enfant.
