Passo 1: Primeira pequena prova
Ofereça uma pequena prova de manteiga de castanha-do-pará lisa diluída. Observe sintomas preocupantes como urticária, inchaço, vómitos ou dificuldade em respirar e procure cuidados urgentes se ocorrerem.
Castanha-do-pará
Visão geral
A castanha-do-pará é um fruto seco e um alergénio prioritário. Os frutos secos podem ser introduzidos com outros alimentos complementares por volta dos 6 meses. Nunca dê castanhas-do-pará inteiras. Ofereça uma forma de castanha-do-pará diluída, adequada a lactentes, como um único alimento novo. Se houver eczema grave ou alergia alimentar imediata prévia, fale com um clínico antes de alimentos altamente alergénicos.
Preparação
Use apenas formas adequadas a lactentes: manteiga de castanha-do-pará lisa diluída com água, leite materno, fórmula ou um puré já tolerado. Nunca ofereça castanhas-do-pará inteiras, pedaços de castanha-do-pará nem colheres espessas e pegajosas de manteiga de castanha-do-pará não diluída. Supervisionar sempre a refeição.
Introdução em três passos
Passo 2: Oferta maior
Se a primeira prova foi tolerada, ofereça gradualmente uma quantidade maior da mesma preparação numa refeição posterior.
Passo 3: Incluir regularmente
Se for tolerado, mantenha este alimento na dieta de forma regular como parte da alimentação complementar.
FAQ
Quando é que os bebés estão normalmente prontos para alimentos sólidos?
Os alimentos complementares são tipicamente introduzidos por volta dos 6 meses de idade, quando o bebé mostra prontidão do desenvolvimento (por exemplo, sentar-se com apoio, bom controlo da cabeça e engolir o alimento em vez de o empurrar para fora). Introduzir sólidos antes dos 4 meses não é recomendado.
Quando se pode introduzir a castanha-do-pará?
Quando o bebé está pronto para sólidos (tipicamente por volta dos 6 meses), alimentos de frutos secos como manteiga de castanha-do-pará diluída podem ser introduzidos com outros alimentos complementares. Não há evidência de que adiar alergénios comuns como frutos secos previna a alergia.
Que formas de castanha-do-pará são seguras para lactentes?
Nunca dê castanhas-do-pará inteiras nem pedaços de castanha-do-pará a bebés — são um risco de engasgo. Use formas adequadas a lactentes, como manteiga de castanha-do-pará lisa diluída em puré, leite materno ou fórmula. Evite colheres espessas e pegajosas de manteiga de castanha-do-pará não diluída.
E se o bebé tiver eczema grave ou uma alergia alimentar prévia?
Se o bebé tem eczema grave e persistente ou teve uma reação alérgica imediata a um alimento — sobretudo um alimento altamente alergénico — fale com o pediatra sobre como e quando introduzir alimentos complementares altamente alergénicos como a castanha-do-pará.
Fontes
- Orientação da OMS sobre alimentação complementar de lactentes e crianças pequenas dos 6–23 meses (2023)
- CDC — Quando, o quê e como introduzir alimentos sólidos
- FAO/WHO — Avaliação do risco de alergénios alimentares: Parte 1 (lista Codex de alergénios prioritários)
- FDA — Alergias alimentares (principais alergénios alimentares / Big 9)
- AAP HealthyChildren — Quando introduzir ovo, manteiga de amendoim e outros alergénios alimentares comuns
- CDC — Perguntas frequentes sobre nutrição de lactentes e crianças pequenas
- CDC — Ferro (nutrição de lactentes e crianças pequenas)
- CDC — Zinco (nutrição de lactentes e crianças pequenas)
- USDA FoodData Central — Frutos secos, castanhas-do-pará, secas, não branqueadas (FDC 170569)
- FDA — 21 CFR § 101.54 Alegações de teor de nutrientes (boa fonte / elevado)