Gerste ist ein glutenhaltiges Getreide und ein Codex-prioritäres Allergen. Gerste kann ab etwa 6 Monaten zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Säuglingsgerstenbrei oder gut gegarte, zerdrückbare Gerste als einzelnes neues Lebensmittel anbieten. Bei schwerem Ekzem oder einer früheren sofortigen Nahrungsmittelallergie vor hochallergenen Lebensmitteln mit einer Fachperson sprechen.
Gerste als eisenangereichertes Säuglingsgetreide mit Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser glatt anrühren oder als gut gegarte, zerdrückbare Gerstenkörner anbieten. Keine trockenen Brotstücke an junge Säuglinge geben. Kein Getreide in die Flasche geben. Jede Mahlzeit beaufsichtigen.
Eine kleine Kostprobe glatten Säuglingsgerstenbreis oder gut gegarter, zerdrückter Gerste anbieten. Auf besorgniserregende Symptome wie Nesselsucht, Schwellung, Erbrechen oder Atemnot achten und bei Auftreten dringend Hilfe holen.
Wenn der erste Geschmackstest vertragen wurde, bei einer späteren Mahlzeit schrittweise eine größere Menge derselben Zubereitung anbieten.
Wenn es vertragen wird, dieses Lebensmittel regelmäßig als Teil der Beikost im Speiseplan belassen.
Beikost wird typischerweise um 6 Monate eingeführt, wenn das Baby entwicklungsbereit ist (zum Beispiel Sitzen mit Unterstützung, gute Kopfkontrolle und Schlucken statt Herausdrücken der Nahrung). Festnahrung vor 4 Monaten wird nicht empfohlen.
Sobald Ihr Baby bereit für Beikost ist (typisch um 6 Monate), kann Gerste zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Es gibt keine Belege, dass das Hinauszögern häufiger Allergene wie glutenhaltiger Getreide Allergien verhindert.
Eisenangereichertes Säuglingsgerstengetreide mit Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser glatt rühren oder Gerstenkörner sehr weich garen und zerdrücken. Keine trockenen Brotstücke an junge Säuglinge geben. Kein Getreide in die Flasche geben. Jede Mahlzeit beaufsichtigen.
Wenn Ihr Baby ein schweres, anhaltendes Ekzem hat oder eine sofortige allergische Reaktion auf ein Lebensmittel hatte — besonders ein stark allergenes Lebensmittel — sprechen Sie mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt über das Wie und Wann der Einführung hochallergener Beikost wie Gerste.
