L’orge est une céréale contenant du gluten et un allergène prioritaire Codex. L’orge peut être introduite avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez une céréale infantile d’orge ou de l’orge bien cuite. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Proposez l’orge comme céréale infantile enrichie en fer mélangée avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau jusqu’à une texture lisse, ou comme grains d’orge bien cuits et écrasables. Ne proposez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréales dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de céréale infantile d’orge lisse ou d’orge bien cuite écrasée. Surveillez des symptômes inquiétants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), l’orge peut être introduite avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme les céréales contenant du gluten prévient l’allergie.
Mélangez une céréale infantile d’orge enrichie en fer avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau jusqu’à une texture lisse, ou cuisez les grains d’orge jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et écrasez-les. Ne proposez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréales dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que l’orge.
