Le seigle est une céréale contenant du gluten et un allergène prioritaire Codex. Le seigle peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez une céréale infantile de seigle ou du seigle bien cuit. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Proposez le seigle en céréale infantile enrichie en fer mélangée au lait maternel, au lait infantile ou à l’eau jusqu’à texture lisse, ou en grains de seigle bien cuits et écrasables. Ne proposez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréale dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de céréale infantile de seigle lisse ou de seigle bien cuit et écrasé. Surveillez des symptômes tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), le seigle peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme les céréales contenant du gluten prévient l’allergie.
Mélangez une céréale infantile de seigle enrichie en fer avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse, ou cuisez les grains de seigle jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et écrasez-les. Ne proposez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréale dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
En cas d’eczéma sévère persistant ou de réaction allergique immédiate antérieure à un aliment — surtout hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme le seigle.
