Il grano è un cereale contenente glutine e un allergene prioritario. Il grano può essere introdotto con altri alimenti complementari intorno ai 6 mesi. Offra cereali per lattanti di grano o grano ben cotto. In caso di eczema grave o di precedente allergia alimentare immediata, parli con un clinico prima degli alimenti altamente allergenici.
Offrire il grano come cereali per lattanti fortificati con ferro, mescolati con latte materno, formula o acqua fino a una consistenza liscia, oppure come chicchi di grano ben cotti e schiacciabili. Non offrire pezzi di pane secco ai lattanti piccoli. Non mettere cereali nel biberon. Sorvegliare sempre i pasti.
Offrire un piccolo assaggio di cereali per lattanti di grano lisci o grano ben cotto e schiacciato. Osservare sintomi preoccupanti come orticaria, gonfiore, vomito o difficoltà respiratorie e cercare assistenza urgente se compaiono.
Se il primo assaggio è stato tollerato, offrire gradualmente una quantità maggiore della stessa preparazione in un pasto successivo.
Se è tollerato, tenere questo alimento nella dieta in modo abituale come parte dell’alimentazione complementare.
Gli alimenti complementari vengono tipicamente introdotti intorno ai 6 mesi di età, quando il bambino mostra prontezza dello sviluppo (ad esempio, stare seduto con sostegno, buon controllo della testa e deglutire il cibo invece di spingerlo fuori). Introdurre i solidi prima dei 4 mesi non è raccomandato.
Quando il bambino è pronto per i solidi (in genere intorno ai 6 mesi), il grano può essere introdotto con altri alimenti complementari. Non ci sono prove che ritardare allergeni comuni come il grano prevenga l’allergia.
Mescolare cereali per lattanti di grano fortificati con ferro con latte materno, formula o acqua fino a una consistenza liscia, oppure cuocere chicchi di grano finché sono molto morbidi e schiacciarli. Non offrire pezzi di pane secco ai lattanti piccoli. Non mettere cereali nel biberon. Sorvegliare sempre i pasti.
Se il bambino ha un eczema grave e persistente o ha avuto una reazione allergica immediata a un alimento — soprattutto un alimento altamente allergenico — parli con il pediatra su come e quando introdurre alimenti complementari altamente allergenici come il grano.
