Le farro est généralement un aliment de blé (engrain) et un allergène prioritaire (céréale contenant du gluten). Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez du farro bien cuit. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant d’introduire des aliments hautement allergènes.
Cuisez le farro jusqu’à ce que les grains s’écrasent facilement à la fourchette, puis écrasez ou mixez jusqu’à une texture lisse. Ne donnez pas de grains de farro secs et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de farro bien cuit écrasé mélangé jusqu’à ce qu’il soit facile à avaler. Surveillez les symptômes préoccupants tels que l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les troubles respiratoires, et cherchez des soins urgents s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (typiquement vers 6 mois), les aliments de blé comme le farro bien cuit peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.
Cuisez le farro jusqu’à ce que les grains s’écrasent facilement à la fourchette, puis écrasez ou mixez jusqu’à une texture lisse. Ne donnez pas de grains de farro secs et durs aux jeunes nourrissons. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez au pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme le farro de blé.
