Анчоус — риба і пріоритетний алерген. Рибу можна вводити разом з іншими продуктами прикорму близько 6 місяців. Пропонуйте добре зварений анчоус як один новий продукт. Якщо є тяжка екзема або попередня негайна харчова алергія, перед високоалергенними продуктами порадьтеся з лікарем.
Перед варінням видаліть усі кістки, шкіру й жир. Добре зваріть анчоус, доки його легко розім’яти виделкою, потім розімніть, зробіть пюре або розділіть на дрібні шматочки. Віддавайте перевагу несолоній вареній рибі, а не солоним консервованим анчоусам із доданим натрієм. Ніколи не пропонуйте великі тверді шматки чи кістки. Завжди наглядайте під час їжі.
Запропонуйте невелику спробу добре звареного розім’ятого чи дрібно розібраного анчоуса. Стежте за тривожними симптомами, як-от кропив’янка, набряк, блювання чи утруднене дихання, і негайно зверніться по допомогу, якщо вони з’являться.
Якщо першу спробу перенесено добре, на пізнішому годуванні поступово запропонуйте більшу кількість того самого приготованого анчоуса.
Якщо перенесено добре, регулярно залишайте добре зварений анчоус у раціоні як частину прикорму.
Додаткові продукти зазвичай вводять близько 6 місяців, коли малюк показує розвиткову готовність (наприклад, сидить з підтримкою, добре тримає голову і ковтає їжу, а не виштовхує її). Вводити тверду їжу до 4 місяців не рекомендується.
Коли дитина готова до твердої їжі (зазвичай близько 6 місяців), рибу можна вводити разом з іншими продуктами прикорму. Немає доказів, що відкладання поширених алергенів, як-от риба, запобігає алергії.
Перед приготуванням видаліть увесь жир, шкіру та кістки з риби. Варіть, доки легко розім’яти виделкою, потім розімніть, пюруйте або розділіть на дрібні шматочки. Віддавайте перевагу несолоній вареній рибі, а не солоним консервованим анчоусам. Завжди наглядайте під час їжі.
Так. Обирайте рибу з нижчим вмістом ртуті. Анчоус зазначено серед FDA/EPA Best Choices. Уникайте риби з високим вмістом ртуті, як-от королівська макрель, акула, риба-меч і великоокий тунець. Це освітня порада — якщо є питання про харчування дитини, дотримуйтеся рекомендацій лікаря.
